越後名物そばと地酒 越後叶家　玉川高島屋SC店　　>>>二子玉川グルメ情報

越後名物そばと地酒 越後叶家　玉川高島屋SC店

世田谷区玉川３－１７－１
玉川高島屋SC南館９Ｆ

　何か高級感のただよう郷土料理の店かと思い、
「越後叶家」今まで訪れていなかったが、普通の「そば屋」だった。

　酒の肴も多いので、つまみながら日本酒を少し飲み、最後にそばで締める。
　そんな「そば屋」の楽しみが堪能できる店である。
　とはいえ、今日は昼間に訪れたものだから、
普通に「自然薯そば」(大盛)をもらう。

　そばはコヅリとしてかなりの歯ごたえ。
　食べ応えがあるというか、自己主張のあるそばである。
　このコシは、つなぎにフノリを使っているからこそ出るコシであって、
越後そばの特徴とのこと。
　ツユはやや濃い目で、甘さ、辛さは普通くらい。

　自然薯の方も、かなりドロりとして、味も濃厚であり、「自然薯そば」を
食べたという満足感に浸れる。

　「越後叶家」のそばは、「自己主張のある田舎そば」という感じで、好き嫌いはあるかもしれないが、
私はかなり好きな味である。
　「●●膳」というセットメニューも多く、一人で訪れても困らない。
　
　今度は夜にきて、おつまみと越後の酒も楽しみたい。

店舗外観　越後名物そばと地酒 越後叶家　玉川高島屋SC店